Gebratenes Lammfilet an Mango-Chutney * * * Salbei – Gnocchi mit Kaninchenragout * * * Rosa gebratenes Rinderfilet mit geschmortem Kalbsbäckchen, Morchelrahm und geschmortem Marktgemüse * * * Creme Brulée mit und weißem Schokoladeneis € 65,00
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.
See-Menü
Tatar vom geräucherten Lachs auf Kartoffelrösti mit Avocado und Forellen Kaviar * * * Im Speckmantel gebratene Jakobsmuscheln Auf Kartoffel – Sellerie Püree * * * Gebratenes Steinbuttfilet auf Fenchelgemüse mit Safran Risotto * * * Kokosnussparfait auf Ananas Ragout € 65,00
Sie sind herzlich eingeladen, auch einzelne Gerichte aus unseren Menü-Empfehlungen zu genießen: Vorspeisen € 18,50 | Zwischengänge € 20,50 Hauptgänge € 28,50 | Dessert und Käse € 13,50
Unsere Weinempfehlung:
Champagner
de Saint Gall Brutt 0,1l € 11,- *** de Saint Gall Rose 0,1l € 15,- *** Laurent Perrier Brut Rose 0,75l € 175,- *** Ruinart "Blanc de Blanc" 0,75l € 155,-
Weißwein
Pinot Grigio IGT Jermann € 45,00
Rebsorte: Pinot Grigio Frisch und raffiniert, mit einer leicht würzigen Nase präsentiert sich dieser Pinot Grigio von Jermann. Am Gaumen ist er voll und üppig, ein Wein mit schwungvoller Eleganz und verspielter Frucht. die herrlich delikaten Pinots, wie man sie aus dem Elsass kennt.
